ПодкастыБрюгге
Фото обложки: Elijah G / Unsplash
В крохотный городок Брюгге – столицу Западной Фландрии с населением чуть больше 100 тысяч – каждый год съезжаются миллионы туристов. По утрам сюда мчат туристические автобусы и толпы самостоятельных путешественников, но большинство из них не задерживаются дольше чем на 3–4 часа. Одного дня и правда достаточно, чтобы поставить галочки напротив главных достопримечательностей, но только вечером, когда толпы рассеиваются, Брюгге становится по-настоящему похожим на средневековую сказку. В новом гайде рассказываем, чем развлечь себя в этом городе, если решишь пойти против системы и залечь здесь на дно хотя бы на пару дней.
Информация в гайде актуальна на дату публикации – апрель 2025.
Содержание раздела:
Как добраться из аэропорта? – Городской транспорт / Билеты – Велосипеды – Такси
Ближайший к городу аэропорт Остенде-Брюгге (OST – Luchthaven Oostende-Brugge / Сайт / Google Maps) расположен в 25 км от центра на побережье Северного моря. Звучит романтично, но есть нюанс: туда летают в основном чартерные рейсы с курортов вроде Тенерифе, так что готовься планировать маршрут через Брюссель.
Добраться до Брюгге из международного аэропорта Брюсселя (BRU – Brussels Airport / Сайт / Google Maps) можно на поезде или FlixBus. Первый вариант быстрее и проще, второй – дешевле. Прямой поезд до Брюгге ходит раз в час в промежутке с 05:24 до 23:24, а если не захочешь ждать, сможешь доехать с пересадкой на вокзале Brussels-Midi. Весь путь займет примерно полтора часа и обойдется в € 25,90 (или € 14,50, если тебе еще не исполнилось 26 лет). Спланировать маршрут и купить билет ты сможешь на сайте бельгийских железных дорог (Сайт) или в приложении SNCB (Сайт / iOs / Android).
Цена билетов FlixBus (Сайт) стартует от € 6,49, так что если спланируешь все заранее, сможешь серьезно сэкономить. Главный минус такого варианта – автобусы ходят гораздо реже поездов, и провести в дороге в этом случае придется два часа.
Другой столичный аэропорт – Брюссель-Шарлеруа (CRL – Aéroport de Charleroi-Bruxelles-Sud / Сайт / Google Maps) – чуть менее удобен для поездки в Брюгге. Единственный способ добраться оттуда напрямую – сесть на автобус Flibco (Сайт). В пути ты проведешь немногим больше двух часов, но ценник будет не таким заманчивым, как у Flixbus из варианта выше.
К началу раздела «Транспорт» / К содержанию гайда
Центр Брюгге довольно компактный, так что ты сможешь легко исследовать город в режиме прогулки. Например, от вокзала до площади со знаменитой башней ты дойдешь минут за 20. Но если приедешь с багажом и не захочешь катить чемодан по брусчатке, сможешь воспользоваться бесплатным шаттлом (Google Maps). Он отходит от вокзала каждые 25 минут и делает несколько остановок в центре. Первый рейс – в 7 утра, последний – в 18:30.
Кроме шаттла, в Брюгге тебя ждут обычные городские автобусы. Скорее всего, тебе пригодятся маршруты 1 и 2 – они тоже проходят через исторический центр. По пятницам и субботам они развозят пассажиров до двух часов ночи, в остальные дни – до 11 вечера.
Разобраться с автобусами поможет сайт или приложение De Lijn (Сайт / iOs / Android). Там ты сможешь спланировать маршрут, узнать расписание и купить билет (хотя можешь и просто оплатить поездку картой прямо в салоне).
Разовый билет на 60 минут обойдется в € 2,50. Если планируешь ездить активнее, бери дневной проездной за € 7,50 или бандл на 10 поездок за € 17 – он действителен целый год и по нему можно ездить вдвоем или целой компанией, причем не только в Брюгге, но и в других городах Фландрии (например, в Антверпене или Генте).
Важный момент: если купишь билет в приложении, не забудь активировать его перед поездкой.
К началу раздела «Транспорт» / К содержанию гайда
Средневековые улицы Брюгге больше подходят для пешеходов, но и велосипеды здесь популярны. Шеринговые байки Blue-bike (Сайт / iOs / Android) ты найдешь на велопарковках по обе стороны от вокзала. Схема работы у Blue-bike следующая: ты покупаешь годовой абонемент (он обойдется в € 12) и можешь брать велосипеды по всей Бельгии за символическую плату – в Брюгге ты отдашь всего € 2,50 за сутки. Если планируешь брать байк не один раз, в том числе в других городах, более выгодных вариантов ты точно не найдешь.
Арендовать велосипед на несколько часов здесь тоже можно. Пунктов проката по городу много, одни из самых выгодных цен – у Ben’s Bike (Сайт / Google Maps – ‘t Zand 34). Взять байк на час ты сможешь за € 4, на 5 часов – за € 10, а на целый день – за € 13. Также у Бена есть электробайки – их дают в аренду за € 25 за день.
Если идея передвигаться на двух колесах по брусчатке кажется тебе сомнительной (особенно после дождя, когда на улицах сколько), помни, что с велосипедом ты сможешь вырваться за пределы туристических локаций. Брюгге окружен живописным «зеленым поясом», а в 16 км от центра начинается побережье Северного моря. Еще на байке ты сможешь сгонять в соседний городок Дамме – это практически Брюгге в миниатюре (и расположен всего в 6 км от него).
К началу раздела «Транспорт» / К содержанию гайда
В Брюгге вряд ли стоит вызывать такси без острой необходимости: город не такой большой, а бельгийские цены сложно назвать низкими. Долгое время сюда и вовсе не заходили привычные крупные сервисы, но сейчас ситуация изменилась: в 2024 здесь наконец заработал Bolt. Uber тоже не отстает (к слову, воспользоваться Uber Eats в Брюгге ты тоже сможешь, хотя заведений в списке пока немного).
К началу раздела «Транспорт» / К содержанию гайда
Содержание раздела:
В каком районе остановиться?
На карте Брюгге легко найти его исторический центр – он очерчен каналами, зелеными бульварами и кольцевой дорогой R30. Всю эту часть города охраняет ЮНЕСКО (другими словами, красиво будет везде), но вайб и ценник будут отличаться в зависимости от конкретной локации.
Кварталы Burg (Google Maps) и Steenstraat (Google Maps) вокруг двух главных площадей – самые туристические и предсказуемо самые дорогие. Здесь же находится отель, где останавливались герои «Залечь на дно в Брюгге», – 4-звездочный Relais Bourgondisch Cruyce (Сайт / Google Maps – Wollestraat 41/47) с ценами от € 210 за ночь. Если решишь остановиться где-то рядом, приготовься, что днем на улицах будут толпы других путешественников (зато ночью и ранним утром центр будет в твоем распоряжении).
Квартал Ezelstraat (Google Maps) балансирует между студенческим и богемным. Кроме университета Howest, где учатся будущие айтишники, район славится небольшими, но атмосферными арт-галереями и всевозможными магазинчиками. Варианты для бюджетного ночлега тоже стоит искать именно здесь – например, хостел Snuffel (Сайт / Instagram / Google Maps – Ezelstraat 42).
В поисках максимально тихого места присмотрись к кварталам на севере центра – например, Sint-Anna (Google Maps). Там ты сможешь скрываться от толп и наслаждаться прогулками вдоль канала в окружении старинных мельниц, а по вечерам – держаться поближе к улице Langestraat (Google Maps), где тебя ждут рестораны и бары. Там же есть неплохой хостел Bauhaus (Сайт / Instagram / Google Maps – Langestraat 137).
Если решишь поискать жилье за пределами центра, неплохим вариантом может стать Sint-Michiels (Google Maps), чтобы держаться поближе к вокзалу, или Sint-Kruis (Google Maps) – там ты узнаешь, как выглядит настоящая жизнь в типичной бельгийской глубинке.
К началу раздела «Жилье» / К содержанию гайда
Фото: Dan V / Unsplash
Содержание раздела:
Туристическая классика – Музеи – Парки – Альтернатива
Знакомство с Брюгге принято начинать с Рыночной площади (Markt / Google Maps). Там ты найдешь самый узнаваемый символ города – средневековую башню Белфорт (Belfort / Сайт / Google Maps – Markt 7). На высоте 83 метров тебя ждет обзорная площадка – чтобы добраться до нее, придется отдать € 15 и преодолеть 366 ступеней. Билет лучше взять на сайте заранее.
(Фото: Hongbin / Unsplash)
Вторая главная площадь города – Бург (De Burg / Google Maps) – почти примыкает к Рыночной, так что ты точно ее не пропустишь. Здесь можно полюбоваться роскошной готической Ратушей (Stadhuis Brugge / Сайт / Google Maps – Burg 12), а за € 8 тебя пустят внутрь оценить интерьеры и изучить экспозицию об истории Брюгге и его отношениях с морем. Периодически в здании заседает Городской совет и проводят свадебные церемонии, так что если и правда захочешь зайти, лучше проверь доступные слоты на сайте.
(Фото: Alessandro Cavestro / Unsplash)
Еще одна важная точка на площади Бург – базилика Святой Крови (Basiliek van het Heilig Bloed / Сайт / Google Maps – Burg 13). Как намекает название, в этой небольшой церкви хранится сосуд с, как считается, кровью Христа. В церковь можно зайти бесплатно и поразглядывать фрески, картины и витражи, но чтобы увидеть ту самую реликвию, придется отдать € 5 за вход в церковную сокровищницу.
Если любишь церковный антураж, загляни и в главный храм города – Собор Христа Спасителя (Sint-Salvatorskathedraal / Сайт / Google Maps – Steenstraat). Посетить его тоже можно бесплатно.
Другой обязательный пункт программы – набережная Rozenhoedkaai (Google Maps), откуда открывается один из самых инстаграмных видов: средневековый город, канал и развесистая плакучая ива (которая на самом деле бук – запомни на случай, если захочешь выпендриться перед друзьями). Приходить сюда лучше с утра пораньше, чтобы не делить территорию с другими желающими сделать удачный снимок.
Раз в городе есть каналы, тебе непременно нужно прокатиться по ним на лодке. В городе несколько компаний, которые организуют такие мини-круизы, стандартный ценник – € 15 с человека. Обычно лодочный сезон длится с начала марта по середину ноября – как правило, лодки в Брюгге открытые, и зимой в них попросту не так комфортно. Впрочем, формально зимние круизы не запрещены (тем более, что сейчас каналы почти никогда не замерзают), так что компании сами решают, продолжать ли работать в этот период.
К началу раздела «Культурная программа» / К содержанию гайда
Если устанешь бродить по средневековым улицам или банально не повезет с погодой, отправляйся исследовать музеи. Сэкономить поможет музейная карта – Musea Brugge Card (Сайт). За € 33 (или € 25, если тебе 18–25 лет) ты получишь трехдневный доступ в главные городские музеи. Башня Белфорт тоже входит в их число, так что предложение кажется весьма выгодным.
В поисках шедевров фламандской живописи отправляйся в Музей Грунинге (Groeningemuseum / Сайт / Google Maps – Dijver 12). Кроме картин XV века (включая одну из главных работ ван Эйка), там ты найдешь и творчество более поздних бельгийских художников вроде Рене Магритта. Без музейной карты билет обойдется в € 15 (€ 13 для тех, кто не старше 25-ти).
Можешь также заглянуть в средневековый дворец аристократа Лодевика ван Грутхусе – Gruuthusemuseum (Сайт / Google Maps – Dijver 17). Этот музей расскажет тебе историю Брюгге через скульптуры, гобелены, манускрипты, посуду и детали интерьера. Цена билета та же, музейный пасс тоже работает.
Церковь Богоматери (Onze-Lieve-Vrouwekerk / Сайт / Google Maps – Mariastraat) стоит включить в музейный маршрут хотя бы ради того, чтобы увидеть «Мадонну Брюгге» – одну из немногих скульптур Микеланджело за пределами Италии. Вход стоит € 8 (€ 7 для молодежи до 25 лет) или бесплатно по музейной карте.
(Фото: Maddy Meng / Unsplash)
Среди частных музеев, где городской музейный пасс не действует, ты обнаружишь много мест с гастрономическим уклоном: музей шоколада (Choco-Story / Сайт / Google Maps – Wijnzakstraat 2), музей картошки фри (Frietmuseum / Сайт / Google Maps – Vlamingstraat 33) и, конечно, музей пива (Bruges Beer Experience / Сайт / Google Maps – Breidelstraat 3). Стоит ли тратить на них свое время и деньги – решать тебе (наверняка тебе встречались tourist traps и похуже, а здесь тебя хотя бы чем-то угостят).
К началу раздела «Культурная программа» / К содержанию гайда
В Брюгге несколько симпатичных парков, но всех обычно интересуют два. Первый – тот самый парк из «Залечь на дно в Брюгге» (с детской площадкой и «альковами»), он же парк королевы Астрид (Koningin Astridpark / Google Maps). Второй – парк Минневатер (Minnewaterpark / Google Maps), который считается самым романтичным местом в Брюгге (спасибо озеру с лебедями и идеальному расположению чуть в стороне от туристических троп).
(Фото: María López Jorge / Unsplash)
Если после обхода парка Минневатер ты решишь продолжить прогулку, перейди через мост Minnewaterbrug (Google Maps). Так ты окажешься у подножия Пороховой башни (Poertoren / Google Maps), где начинается следующий парк Poertorenpark (Google Maps).
Для долгих прогулок также отлично подойдет Kruisvest (Google Maps). Это не совсем парк, а скорее широкий бульвар, протянувшейся вдоль канала на месте бывших крепостных укреплений. На пути тебе встретятся четыре старые мельницы и средневековые городские ворота (Kruispoort / Google Maps).
К началу раздела «Культурная программа» / К содержанию гайда
Чтобы разнообразить культурную программу, сходи послушать, как играет на арфе местная легенда Люк Ванлере (Luc Vanlaere Harpist / Сайт / Google Maps – Mariastraat 38). Арфист-энтузиаст дает концерты четыре дня в неделю, со среды по субботу, в 15:00, 17:00 и 18:30. Вход бесплатный (добровольный донейшн приветствуется), продолжительность – 45 минут, а после концерта Люк с радостью покажет свою коллекцию арф, которая превратилась в мини-музей.
Если решишь не заходить в музей шоколада, можешь исследовать мир бельгийских сладостей другим способом – например, посетить мастер-класс по изготовлению шоколадных трюфелей (Сайт / Забронировать / Google Maps – Grauwwerkersstraat 15). За € 34 ты отлично проведешь полтора часа, напьешься горячего шоколада и унесешь с собой целый мешок самодельных конфет. Что может быть лучше? Разве что мастер-класс по выпечке вафель, совмещенный с дегустацией пива (Сайт / Забронировать / Google Maps – Hoogstraat 10).
Если тебя не вдохновляют картины старых мастеров, сделай забег по арт-галереям, чтобы увидеть работы современных бельгийских (и не только бельгийских) художников. В маршрут стоит включить, например, Absolut (Сайт / Instagram / Google Maps – Dijver 4/5). Еще можешь проверить программу в Black Swan (Сайт / Instagram / Google Maps – Langerei 24): выставки там проводят два раза в год – в конце весны и осенью.
Если обойдешь все парки и будешь искать более атмосферное место под открытым небом, можешь прогуляться по самому старому кладбищу в Бельгии – Centrale Begraafplaats Assebroek (Сайт / Google Maps – Kleine Kerkhofstraat 60). Здесь ты найдешь, например, поросшую мхом скульптурную композицию в виде черепа со скрещенными костями – она украшает могилу известного купца, который, по легенде, в какой-то момент прекратил торговать вином и текстилем и стал пиратом.
К началу раздела «Культурная программа» / К содержанию гайда
***
Если этот гайд пригодился тебе в пути, можно в пару кликов отблагодарить редакцию,
закинув монетку на Ko-Fi. Спасибо, что ты с нами, и классных тебе путешествий!
Содержание раздела:
Specialty кофе – Завтраки – Вафли
Кофейная сцена Брюгге достаточно скромная (особенно по сравнению с бельгийской кофейной столицей – Антверпеном), но достойный эспрессо и фильтр ты точно найдешь.
Поиск лучшего в городе кофе можешь начать с DEES (Сайт / Instagram / Google Maps – Hoogstraat 33). На кофейной карте Брюгге этот спот появился только в конце 2024 года, но уже успел заслужить уверенные 4,9 из пяти. Зерна ребята тоже обжаривают сами (и делали это задолго до открытия брю-бара).
(Фото: Dees Koffiebranders / Instagram)
Взбодриться утренним эспрессо или взять на прогулку отличный флэт уайт ты также сможешь в We Are Coffee Makers (Сайт / Instagram / Google Maps – Academiestraat 8). Название говорит само за себя: ребята уже 10 лет обжаривают и варят кофе – и делают это весьма неплохо. Единственный минус: они не работают в среду, а в остальные дни закрываются в три часа дня (а в воскресенье вообще в час).
В паре минут оттуда ты найдешь Vero Caffè (Сайт / Instagram / Google Maps – Sint-Jansplein 9), где кроме specialty кофе тебя смогут порадовать завтраками и веганскими десертами. Режим работы там тоже не самый клиентоориентированный – кофейня закрыта не только в среду, но и в четверг.
(Фото: Vero Caffè / Instagram)
Потягивать фильтр или капучино, закусывая круассаном или кусочком торта, ты сможешь и в Coffeebar Adriaan (Сайт / Instagram / Google Maps – Adriaan Willaertstraat 7). Правда, только четыре дня в неделю – со среды по субботу.
Если все остальное закрыто, твоим спасением станет I Love Coffee (Сайт / Instagram / Google Maps – Sint-Jakobsstraat 10) – он честно работает до шести все семь дней в неделю.
К началу раздела «Кофе» / К содержанию гайда
В Брюгге много адептов концепции all day breakfast, но, как и в случае с брю-барами, кафе и рестораны любят устраивать себе выходные среди недели, так что всегда проверяй режим работы в Google Maps или на сайтах.
Основательно подкрепиться перед долгой прогулкой ты сможешь, например, в Kaffee Kamiel (Сайт / Instagram / Google Maps – Zilverpand 7). Панкейки, йогуртовые боулы и яйца бенедикт здесь подают до 16:45.
(Фото: Kaffee Kamiel / Instagram)
Nomad (Сайт / Instagram / Google Maps – ‘t Zand 12) балансирует между кафе и баром, так что свой тост с авокадо или яйца по-флорентийски ты с чистой совестью сможешь запить «Мимозой». Важный плюс – здесь готовят из местных продуктов, включая овощи с собственной фермы.
В Sanseveria (Сайт / Instagram / Google Maps – Predikherenstraat 11) главным блюдом считается бейгл. В меню на завтрак ты найдешь 10 опций с разными начинками, а на ланч – еще больше оригинальных сочетаний (например, бейгл с бри, хрустящим беконом, грецким орехом и яблоком).
(Фото: Sanseveria / Instagram)
Если вместо бейглов ты предпочитаешь тосты, отправляйся завтракать в That’s Toast (Сайт / Instagram / Google Maps – Dweersstraat 4). Место весьма популярное, так что если не хочешь топтаться в очереди, приходи пораньше (кафе открывается в 8:30) или забегай перекусить после 14:00.
В Kottee Kaffee (Сайт / Instagram / Google Maps – Ezelstraat 68) тоже может быть не так просто найти свободный столик, особенно по субботам, когда здесь любят завтракать локалы. Ажиотаж легко объясним – в этом кафе все действительно очень вкусное, будь то привычная яичница или типично бельгийские вафли с сытными топингами.
Веганские завтраки ищи в Blackbird (Сайт / Instagram / Google Maps – Jan van Eyckplein 7). В меню – полтора десятка plant-based опций. Главное – успеть до 14:00.
К началу раздела «Кофе» / К содержанию гайда
Вафли – главный бельгийский десерт и популярный стритфуд, так что в Брюгге ты будешь встречать их повсюду.
Как ты, возможно, уже знаешь (если нет, то не благодари), классические бельгийские вафли бывают двух видов: брюссельские – прямоугольной формы, воздушные, мягкие и немного хрустящие сверху, и льежские – более плотные и овальные, с вкраплениями карамелизированного сахара. И те, и другие с разными топингами ты сможешь попробовать в House of Waffles (Сайт / Instagram / Google Maps – Wollestraat 31). Место достаточно туристическое, но к качеству еды нет никаких вопросов. Сможешь взять вафлю с собой или присесть за столик и сделать полноценный перерыв на кофе.
(Фото: House of Waffles / Instagram)
Если встанешь на сторону льежских вафель, смело иди за ними в любую из локаций Chez Albert (Сайт / Instagram / Google Maps: Breidelstraat 16; Steenstraat 76; Katelijnestraat 32). Цены здесь – одни из самых низких в Брюгге: за обычную вафлю ты отдашь € 3,30, а варианты с разными топингами обойдутся от € 4,50 до € 8,30.
Каноничные льежские вафли примерно по тем же ценам ты найдешь и в oyya (Сайт / Instagram / Google Maps: Noordzandstraat 1; Steenstraat 14). Кроме вафель, там можно взять отличное мороженое, что будет очень кстати, если приедешь летом.
(Фото: oyya / Instagram)
Если не переносишь лактозу или глютен (или просто захочешь попробовать что-то новое), отправляйся в Otto Waffles Atelier (Сайт / Instagram / Google Maps – Katelijnestraat 1). Овсяные вафли с кокосовым сахаром отличаются от обычных и по составу, и по форме. Топпинги тоже нестандартные: например, к карамельному соусу здесь добавляют грушу, орехи, лимонную цедру и ягоды годжи.
(Фото: Otto Waffles Atelier / Instagram)
Когда будешь гулять по центру, обязательно забеги в Go.fre (Сайт / Instagram / Google Maps: Breidelstraat 11; Katelijnestraat 35) за вафлей на палочке – ее будет удобно есть на ходу, запивая кофе или горячим шоколадом с молоком.
К началу раздела «Кофе» / К содержанию гайда
Содержание раздела:
Перекус / Стритфуд – Национальная кухня – Мировая кухня – Мясо / Бургеры – Вегетарианская / Веганская еда – Fine dining
Если почувствуешь легкий голод и не захочешь утолять его вафлями, тебе на помощь придет другой национальный стритфуд – картошка фри (да, ее изобрели не в США или Франции, а именно в Бельгии). Места, где ее продают, ты узнаешь по слову frituur. Одно из лучших – Frituur De Gentpoorte (Сайт / Instagram / Google Maps – Gentpoortstraat 58) – работает только на вынос. За картошку ты отдашь от € 2,90 до € 5 в зависимости от размера порции, еще € 1,20 или чуть больше придется добавить за соус (их тут на выбор целых 25, но никто не запретит остановиться на привычном майонезе – сами бельгийцы часто едят картошку именно так).
Лучший вариант за пределами центра – Frituur De Bosrand (Сайт / Instagram / Google Maps – Koning Albert I-laan 108). Вряд ли стоит ехать туда специально, но если окажешь где-то недалеко или просто решишь изучить нетуристический Брюгге, обязательно дай этому месту шанс, ведь оно успешно кормит локалов с 1970 года. Кроме обычной картошки (от € 2,30 за самую скромную порцию), ты сможешь взять Loaded Fries – полноценное блюдо, где к картошке добавлено что-нибудь сытное вроде тушеной свинины в компании с сыром и луком (€ 9).
Приземлиться за столиком и не торопясь уминать картошку, запивая пивом, ты сможешь в The Potato Bar (Сайт / Instagram / Google Maps – Sint-Amandsstraat 31). Ценник здесь предсказуемо чуть выше, зато в качестве сытного топпинга ты сможешь добавить к картошке курицу гриль, бекон, мидии или даже яичницу.
(Фото: The Potato Bar / Instagram)
Если захочешь перекусить чем-то кроме картошки, забегай в Pasta Maria (Сайт / Facebook / Google Maps – Sint-Salvatorskerkhof 13) за не слишком изысканной, зато сытной пастой, которую упакуют в коробочку, как китайскую лапшу. За маленькую порцию отдашь € 5,50, за самую большую – € 7,50. Фокаччи и пиццы здесь тоже в наличии.
Похожий концепт ты встретишь и у Three.B.pasta (Сайт / Instagram / Google Maps – Geldmuntstraat 12). Место тоже работает только на вынос, цены повыше, но и паста тут больше походит на ту, что можно встретить в итальянских ресторанах.
Бельгийская кухня в ее ресторанной версии – это упор на сезонные и локальные продукты. В случае с Брюгге главную роль играют мидии, а также рыба и другие дары моря. Говядину тут тоже уважают, особенно в формате vlaamse stoverij, то есть фламандского рагу: кусочки мяса тушат в специальном соусе на основе пива (кажется, это достаточно веский повод попробовать это блюдо).
И мидии, и рагу ты сможешь попробовать в De Gastro (Сайт / Instagram / Google Maps – Braambergstraat 6). В этот семейный ресторан можно прийти пообедать с полудня до 15:00, а ужин здесь подают с шести до десяти вечера.
(Фото: De Gastro / Instagram)
В Lion Belge (Instagram / Google Maps – Langestraat 123) тебя ждет фламандская кухня без особых изысков, зато с щедрыми порциями и адекватными ценами (поэтому в Lion Belge любят обедать местные).
В небольшом ресторане De Wijngaert (Сайт / Instagram / Google Maps – Wijngaardstraat 15) тебе предложат всевозможные блюда на гриле – от креветок до стейка рибай: все приготовят на открытом огне в центре зала и, разумеется, подадут с картофелем фри. Если любишь рыбу, смело выбирай catch of the day. Тот самый vlaamse stoverij в меню тоже есть, причем здесь его готовят на местном пиве Brugse Zot (подробнее о нем – в разделе «Пиво»).
Если будешь искать лучшие в городе мидии, тебя, вероятно, отправят в Poules Moules (Сайт / Instagram / Google Maps – Simon Stevinplein 9). Там их готовят не только в белом вине, как все привыкли, но и в местном пиве. Место весьма популярное, так что столик лучше бронировать заранее.
(Фото: Poules Moules / Instagram)
Мидии в разных стилях ты найдешь и в Diligence (Сайт / Facebook / Google Maps – Hoogstraat 5). Ресторан засветился в «Залечь на дно в Брюгге», но набрать популярность ему помогли не столько сцены из фильма, сколько качество еды и уровень сервиса.
К началу раздела «Еда» / К содержанию гайда
Фото: Juliana / Unsplash
Фото: Peter Justinger / Unsplash
Если вместо фламандских блюд тебе захочется простой человеческой пиццы, в Брюгге ты без труда найдешь несколько неплохих итальянских ресторанов. Например, Amuni (Сайт / Instagram / Google Maps – Burg 9) и Trattoria Murano (Сайт / Google Maps – Philipstockstraat 33). Первый – чуть подороже и достаточно людный, зато с уютным патио. Второй – более тихий и камерный.
В Otomat (Сайт / Instagram / Google Maps – Simon Stevinplein 12) тебя ждет итальянская кухня с бельгийским твистом. Тесто для пиццы здесь готовят на пивных дрожжах, а к каждой позиции из меню подбирают идеальную пивную пару. Кроме Брюгге, у Otomat есть заведения еще в нескольких городах Бельгии, так что если все понравится, сможешь когда-нибудь заглянуть к ним в Антверпене или Генте.
(Фото: Otomat / Instagram)
Если предпочитаешь азиатскую кухню, с ней у тебя здесь тоже не будет проблем. В Bowl Bruges (Сайт / Instagram / Google Maps – Walplein 13) тебя ждет микс из японской, корейской, китайской и индонезийской кухни (в основном в формате боулов, как следует из названия).
За всевозможными суши и аутентичными тибетскими пельменями момо отправляйся в Tenzin (Сайт / Instagram / Google Maps – Oude Burg 4). Название заведения совпадает с именем его владельца (который, конечно же, из Тибета). Кроме того, хорошенько заправиться суши ты сможешь и в Marpha (Сайт / Instagram / Google Maps – Philipstockstraat 21).
Еще одно популярное японское место – Tanuki (Сайт / Instagram / Google Maps – Oude Gentweg 3) – и вовсе заслужило упоминание в мишленовском гиде. Качество еды там на уровне, но и ценник соответствующий (за 12 роллов ты отдашь € 45).
К началу раздела «Еда» / К содержанию гайда
За аппетитными ребрышками в формате all-you-can-eat за € 26,90 отправляйся в Ribs ‘n Beer (Сайт / Instagram / Google Maps – Ezelstraat 50). Стейки здесь тоже в наличии, как и несколько видов пива, чтобы запить сытный ужин или обед.
Еще одно популярное место с похожим меню – Mozart (Сайт / Facebook / Google Maps – Sint-Jakobsstraat 9). За безлимитные ребрышки и картошку (тоже безлимитную) здесь ты отдашь даже меньше – € 24,25.
Лучшие бургеры стоит искать за пределами центра – в Hermanus (Сайт / Instagram / Google Maps – Maalse Steenweg 315). В меню ты найдешь с десяток вариантов с говядиной, несколько с курицей, а также вегетарианские и веганские бургеры. Когда-то Hermanus был байкерским магазином, а потом при нем появилось кафе, которое стало настолько успешным, что в итоге пришлось сменить локацию на более просторную. Байкерский вайб, разумеется, сохранился.
Вегетарианская / Веганская еда
Если не ешь мясо, загляни в индийский ресторан Garlic N Greens (Сайт / Instagram / Google Maps – Vlamingstraat 10). Меню состоит исключительно из вегетарианских и веганских блюд, причем оно настолько длинное, что тебе точно придется помучиться с выбором. Обед здесь подают с полудня до 14:30, время ужина – с 18:00 до 22:00.
Можешь также дать шанс новичку местной вегетарианской сцены – ресторану Kosmopoliet (Сайт / Instagram / Google Maps – Hoogstraat 32). Меню небольшое, но сбалансированное. Если придешь на ланч с 11:30 до 13:30, сможешь сэкономить несколько евро и взять суп, любое из основных блюд и кофе за € 28.
Если путешествуете вдвоем или компанией, бронируйте столик и отправляйтесь ужинать в Atelier Flori (Сайт / Instagram / Google Maps – Jozef Suvéestraat 20). Это веганский ресторан (и по совместительству винный бар) известен своей сервировкой в духе high tea – вместо полноценного основного блюда вам предложат много маленьких, красиво расставленных на этажерке.
К началу раздела «Еда» / К содержанию гайда
Если не собираешься экономить, можешь попробовать забронировать столик в De Jonkman (Сайт / Instagram / Google Maps – Maalse Steenweg 438). Небольшой ресторан на тихой окраине Брюгге в квартале Sint-Kruis удостоился целых двух мишленовских звезд. Почетное место в меню занимает catch of the day – шеф заведения умеет и любит работать с любыми дарами моря. Ланч из трех блюд обойдется в € 99, а за полноценное дегустационное меню придется выложить € 215.
(Фото: De Jonkman / Instagram)
«Однозвездочных» заведений в городе несколько, но если захочешь выбрать одно – делай ставку на Zet’joe (Сайт / Instagram / Google Maps – Langestraat 11). Его шеф Герт ван Хеке – один из самых известных поваров Бельгии. Его прошлый проект – ресторан De Karmeliet – получил три звезды и 20 лет удерживал этот статус, так что и у Zet’joe есть все шансы достичь тех же гастрономических высот.
Из мест, не вошедших в мишленовский гайд, можешь проверить Réliva (Сайт / Instagram / Google Maps – Goezeputstraat 6). Если ты не ешь мясо, сможешь выбрать вегетарианское меню. Курс из четырех блюд обойдется в € 75, из пяти – € 89, а на ланч можно взять три блюда за € 59.
К началу раздела «Еда» / К содержанию гайда
Фото: Siebe Vanderhaeghen / Unsplash
Фото: Emma Vendetta / Unsplash
Фото: Elijah G / Unsplash
Содержание раздела:
Пиво – Вино – Коктейли – Атмосфера
Пиво – главный напиток Бельгии, так что готовься вписать в свой to-do list хотя бы один визит на пивоварню. В Брюгге их несколько, самая известная – De Halve Maan (Сайт / Instagram / Google Maps – Walplein 26). C середины XIX века ей управляли шесть поколений одной семьи, и сейчас она отвечает за главный пивной бренд города – Brugse Zot, то есть «брюггский дурак» (ты узнаешь его по этикетке с шутом). За € 16 сможешь сходить на экскурсию по пивоварне и выпить бокальчик в конце (по выходным есть также туры с расширенной дегустацией за € 26). Если секреты приготовления пива тебя не интересуют, иди прямиком в прилагающийся к пивоварне ресторан и бар.
(Фото: De Halve Maan / Instagram)
Вторая по значимости пивоварня – Bourgogne des Flandres (Сайт / Instagram / Google Maps – Kartuizerinnenstraat 6). Ее самый узнаваемый сорт – бленд традиционного фламандского коричневого эля и ламбика, выдержанного в дубовых бочках. За экскурсию по пивоварне в комплекте с бокалом пенного ты отдашь те же € 16 (за € 28 сможешь рассчитывать на дегустацию шести небольших порций). Если захочешь проследовать сразу в бар, выбирай столик на улице – с террасы у канала открывается роскошный вид.
(Фото: Bourgogne des Flandres / Instagram)
Если захочешь исследовать маленькие крафтовые пивоварни где-нибудь за пределами центра, запланируй визит в Fort Lapin (Сайт / Instagram / Google Maps – Dreef ter Panne 2/4). Со вторника по пятницу место работает только в формате магазина, но по субботам с 14:00 до 18:00 можно посидеть за столиком в tasting room и сходить на экскурсию по пивоварне (бронировать нужно заранее). За полтора часа и € 14 владелец (он же пивовар) покажет и расскажет все, что ты хочешь узнать, и угостит двумя сортами пива.
Простых человеческих баров в Брюгге тоже достаточно. Точнее, пиво тут разливают буквально на каждом углу, но характер у всех заведений разный. Например, в ‘t Brugs Beertje (Сайт / Instagram / Google Maps – Kemelstraat 5) тебя встретят стены со всевозможными ретро-вывесками с рекламой пива и, вероятно, поприветствует один из главных сотрудников заведения – померанский шпиц Симба. На кране здесь всего 5–6 позиций, зато бутылочных – целых 300. Слово beertje, кстати, с пивом никак не связано и переводится как «медвежонок», так что не удивляйся логотипу бара.
Другой популярный паб – Vlissinghe (Сайт / Insragram / Google Maps – Blekersstraat 2) – считается старейшим в Брюгге, если не во всей Бельгии. Он непрерывно работает как минимум с 1515 года, и интерьер выглядит соответствующе – тут даже есть старинное кресло, где якобы любили отдохнуть Ван Дейк и Рубенс (на самом деле бар обстоятельно отремонтировали в XIX веке, но кого это волнует).
Бар 2be (Сайт / Instagram / Google Maps – Wollestraat 53) знаменит своей «пивной стеной», которая превратилась уже чуть ли не в музейный экспонат. Сложно найти еще более туристическое место в Брюгге, но выбор пива здесь действительно отличный, как и вид с летней террасы.
В Le Trappiste (Сайт / Instagram / Google Maps – Kuipersstraat 33) тоже может быть людно, но есть минимум две причины туда заглянуть. Первая – антураж средневекового погреба, вторая – 27 видов пива на кране (в бутылках – еще полторы сотни).
Скрыться от толпы ты сможешь в Yesterday’s World (Facebook / Google Maps – Wijngaardstraat 6). Этот чуть менее известный спот – смесь бара и антикварного магазина (да, он выглядит именно так, как сейчас нарисовало твое воображение).
Если захочешь выпить пива в окружении локалов, иди в In De Reisduif (Facebook / Google Maps – Langerei 30). И заранее выучи пару фраз на нидерландском, чтобы приятно удивить бармена и завязать беседу с компанией за соседним столиком.
Провести вечер с бокалом вина ты сможешь в Cuvee (Сайт / Instagram / Google Maps – Philipstockstraat 41). Когда-то это был обычный винный магазин, но со временем фокус сменился исключительно на натуральные вина и к магазину добавился рестобар с закусками от шефа.
(Фото: Cuvee / Instagram)
В Blend (Сайт / Instagram / Google Maps – Kuipersstraat 6/8) тебя тоже ждет удачный симбиоз магазина и бара. Здесь 35 позиций разливают по бокалам, а число бутылочных измеряется сотнями. К слову, в ассортименте магазина есть отличные недорогие вина до € 10 за бутылку.
(Фото: Blend / Instagram)
Если предпочитаешь игристое, заглядывай в Living (Сайт / Instagram / Google Maps – Philipstockstraat 3). Здесь специализируются на пузырьках, но тихие вина тоже в наличии.
За максимально расслабленной атмосферой и оригинальными этикетками отправляйся к Lucy (Сайт / Instagram / Google Maps – Ezelstraat 4). Если вместо вина (от € 5 за бокал) ты вдруг захочешь выпить что-нибудь другое, никто не посмотрит на тебя с высокомерным презрением: здесь тебе с радостью нальют и пиво, и апероль (включая безалкогольный), и комбучу.
(Фото: lucywinebar.com)
К началу раздела «Бары» / К содержанию гайда
Одно из главных коктейльных мест в Брюгге – Groot Vlaenderen (Сайт / Instagram / Google Maps – Vlamingstraat 94). В коктейльной карте целых 35 позиций, так что ты точно найдешь подходящий напиток.
Bar Ran (Сайт / Instagram / Google Maps – Kuipersstraat 4) – небольшой уютный спот, где можно выбирать коктейли не только по составу и названию, но и по цвету. Еще здесь можно смело просить смешать тебе что-то, чего нет в меню.
(Фото: Bar Ran / Instagram)
Ramuzi Lounge Bar (Сайт / Instagram / Google Maps – Cordoeaniersstraat 1/A) – один из немногих коктейльных баров, открытых все семь вечеров (и ночей) в неделю. Запомни его на случай, если твоя поездка выпадет на понедельник и вторник (или если в четыре утра субботы ты вдруг обнаружишь, что все остальное уже закрыто).
К началу раздела «Бары» / К содержанию гайда
Титул самого загадочного бара в Брюгге по праву носит Lucifernum (Сайт / Facebook / Google Maps – Twijnstraat 6). Он редко мелькает в путеводителях (разве что в Atlas Obscura) и усиленно подогревает атмосферу таинственности: бар расположен в особняке, который раньше был масонской ложей, а теперь представляет собой нечто среднее между удачной декорацией к сериалу о вампирах и андеграундной арт-галереей (но приготовься, что эстетический вкус владельцев может не совпадать с твоим представлением о прекрасном). Прийти сюда можно только с пятницы по воскресенье. За вход придется отдать € 15, но в стоимость уже включен один коктейль.
Если будешь искать что-то попроще и подушевнее, загляни в De Republiek (Сайт / Instagram / Google Maps – Sint-Jakobsstraat 36). Это просторное Grand Cafè с кирпичными стенами – точка притяжения местного креативного класса, предпринимателей и мейкеров. Из напитков здесь предлагают бельгийское пиво (на кране и в стильных банках), а также вино и коктейли. Из еды – не только закуски, но и полноценные ланч и ужин (но место все же больше про атмосферу, чем про кухню). Можешь прийти сюда в любое время с полудня до полуночи, а начать или продолжить вечер можно в местном кинотеатре – прямо из бара ты попадешь в Cinema Lumière, где крутят фильмы на языке оригинала (с субтитрами на нидерландском и французском).
К началу раздела «Бары» / К содержанию гайда
Фото: Olga Subach / Unsplash
Содержание раздела:
Торговые улицы – Шоколад– Локальные бренды / Сувениры – Винтаж / Винил
Главные шопинговые улицы в Брюгге протянулись между Рыночной площадью и площадью ‘t Zand – это Steenstraat (Google Maps) и Zuidzandstraat (Google Maps), параллельные им Geldmuntstraat (Google Maps) и Noordzandstraat (Google Maps), а также шопинговый кластер Zilverpand (Google Maps).
Найти что-нибудь по-настоящему необычное и уникальное и заодно закупиться местными деликатесами ты сможешь на Sint-Jakobsstraat (Google Maps) и Ezelstraat (Google Maps), увидеть максимальную концентрацию шоколадных лавок – на Wollestraat (Google Maps) и Katelijnestraat (Google Maps), а винтаж и антиквариат буду ждать тебя на Langestraat (Google Maps) и Hoogstraat (Google Maps).
К началу раздела «Шопинг» / К содержанию гайда
Одним из главных пунктов в твоем списке покупок в Брюгге наверняка станет бельгийский шоколад, так что держи список проверенных шоколатерий.
Chocolaterie Spegelaere (Сайт / Instagram / Google Maps – Ezelstraat 92) – семейный бизнес с более чем 70-летней историей. Он начинался с пекарни, но в 1970 перешел на производство и продажу шоколада, который продолжают любить локалы всех возрастов. Здесь ты найдешь конфеты и шоколадные фигурки разных видов, включая chocoladedruiventrossen – шоколадные шарики с начинкой из марципана или орехового пралине, оформленные в виде гроздьев винограда.
(Фото: chocolateriespegelaere.be)
Depla Chocolatier (Сайт / Instagram / Google Maps – Mariastraat 20) считается старейшим в Брюгге производителем шоколада ручной работы – маленький бизнес работает с 1958 года, дело основателя сегодня продолжает его сын. Здесь можно купить шоколадные трюфели и засахаренные дольки апельсина в темном шоколаде, а еще – набрать самых разных конфет в красивую коробочку ballotin.
Chocolat de Julie (Сайт / Facebook / Google Maps – Wollestraat 4/B) – еще один небольшой, но успешный семейный бизнес. Тут ты найдешь много красивых фигурок и подарочных наборов.
Самый известный из более крупных производителей шоколада – The Chocolate Line (Сайт / Instagram). У бренда своя плантация в Мексике, фабрика на севере Брюгге и два магазина: один – на Simon Stevinplein (Google Maps – Simon Stevinplein 19), второй – в Антверпене.
Можешь также попробовать шоколад от Dumon (Сайт / Instagram) – его производят на маленькой фабрике в 20 км от Брюгге и продают в трех местах: во флагманском сторе на Simon Stevinplein (Google Maps – Simon Stevinplein 11) и в магазинах на Walplein (Google Maps – Walstraat 6) и Eiermarkt (Google Maps – Eiermarkt 6).
Начать знакомство с продукцией местных мейкеров лучше всего с Handmade in Bruges (Сайт / Instagram) – этот проект собрал под свое крыло производителей самых разных крафтовых товаров: от изделий из керамики и кожи до всевозможной гастрономии. Купить что-нибудь себе или в подарок ты сможешь в концепт-сторе в Sashuis (Google Maps – Wijngaardplein 14), а узнать больше о локальных брендах – в специальном гайде (он доступен по ссылке сразу на четырех языках, включая английский, а бумажную версию можно взять в том же магазине).
(Фото: Handmade in Bruges / Instagram)
В Atelier Twee (Instagram / Google Maps – Langestraat 66) ты найдешь товары двух местных марок: кожаные сумки ручной работы Leather Be (Сайт / Instagram) и разные штуки для дома Méli et Mélo (Instagram).
Стильные тарелки, подсвечники и другие изделия из керамики ищи в студии Marianne Vandenbussche (Сайт / Instagram / Google Maps – Ezelstraat 67), а если любишь деревянную посуду, загляни в Het Lepelhuis (Сайт / Instagram / Google Maps – Torhoutse Steenweg 74).
За открытками и разными канцелярскими мелочами вроде блокнотов ручной работы отправляйся в Alpha Papyrus (Сайт / Instagram / Google Maps – Eekhoutstraat 25). Еще загляни в Postbar (Instagram / Google Maps – Langestraat 82) – это смесь кофейни и канцелярского магазина, где можно не только купить открытку, но и сразу ее подписать (пока будешь пить свой капучино) и попросить отправить адресату.
К началу раздела «Шопинг» / К содержанию гайда
Когда-то Брюгге славился своим кружевом, и сегодня здесь все еще можно купить кружевные салфетки, ажурные воротники и другие изделия ручной работы (самые старые из них – конца XVII века). Найти их ты сможешь в ‘t Apostelientje (Сайт / Instagram / Google Maps – Balstraat 11).
Если планируешь закупиться винтажной одеждой, не проходи мимо The Locker Vintage (Instagram / Google Maps – Academiestraat 12). Там тебя ждут придирчиво отобранные вещи по адекватным ценам (сможешь, к примеру, ухватить что-нибудь от Raf Simons и Dries van Noten).
Прицениться к винтажным статуэткам, зеркалам и постерам ты сможешь в Adesso Antiques (Сайт / Instagram / Google Maps – Hoogstraat 27). Как минимум, можешь зайти поглазеть, а потом продолжить охоту в других винтажках на той же улице.
Если будешь искать пластинки, иди прямиком в Cherry Picker (Сайт / Instagram / Google Maps – Langestraat 74). К слову, ребята не только торгуют винилом, но и варят кофе (выпить пива тут тоже можно).
К началу раздела «Шопинг» / К содержанию гайда
Фото: Dan V / Unsplash
К началу раздела «Инфо» / К содержанию гайда
Карта Брюгге с достопримечательностями и заведениями из гайда
***
Если этот гайд пригодился тебе в пути, можно в пару кликов отблагодарить редакцию,
закинув монетку на Ko-Fi. Спасибо, что ты с нами, и классных тебе путешествий!
Текст – Оля Лисина.
Фото – Unsplash, официальные страницы заведений.
